Mandelkonfekt

Dette er små og enkle deserter som er perfekt som julegaver i glass eller å sette fram til kaffebesøket.

Tid: ca 20 minutter

500 g melis
0,5 ss tragant
3 dl fløte
1 eggehvite
mandelessens

Bland melis, tragant og fløte. Tragant er et bindemiddel som gjør deigen smidigere, men det kan sløyfes.

Tilsett eggehvite og bland sammen. Smak til med ett par dråper av mandelessens.

Trill små kuler og la dem tørke på bakepapiret.
Legg konfektbitene på glass for oppbevaring. Eller server med en gang.

Pynt gjerne med sølvkuler, krokan eller brente mandler.